Cupcakes

Cupcake de Mel

Cupcake de Banana com Merengue Italiano

Cupcakes

Cupcake de Pina Colada

CupCake e Mini-Cupcake 

Cupcake de Baunilha com Ganache Branco 

Acabamento em Flor 

Muito Saborosos sempre enriquecem sua mesa

Origem dos Cupcakes

O termo cupcake apareceu pela primeira vez no livro de receitas de Eliza Leslie, em 1828. No século XIX, estes pequenos bolos eram cozidos em recipientes individuais. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram cozinhados, mas também da maneira de medir os ingredientes: por copos(cups).

Não há quem não ache que esta foi uma grande inovação para as confeitarias, porque aconteceu uma introdução de medidas específicas( fazendo com que as receitas passassem de mão em mão mais rapidamente) e por serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam menos para serem cozidos e havia assim um risco muito menor de queimarem. 


A base do cupcake é composta de manteiga, açúcar, ovos e farinha. O resto é pura criatividade! São muitos os sabores e coberturas a escolher... 

Só em 2009 a venda de cupcakes nos EUA subiu mais de 22% e foi a receita que mais aumentou nas pesquisas da Google no mesmo período.

Créditos: "chefedeboracordeiro.blogspot.com"

   

Bolo do Trenzinho

Sabores de Brigadeiros

Sabores de Brigadeiros

TRADICIONAIS

- Brigadeiro
- Brigadeiro Branco
- Beijinho
- Bicho de Pé
- Cajuzinho
- Casadinho

ESPECIAIS

- Avelã
- Brigadeiro Branco recheado com cereja
- Castanha do Pará
- Champagne
- Damasco
- Limão Siciliano
- Maracujá
- Nozes
- Olho de Sogra
- Olho de Sogro
- Olho de Vizinho

Recheios de Bolo

Recheios de Bolo

- * Ameixa

- Abacaxi

- * Baba de Moça

- *Baba de Moça de Maracujá

- * Brigadeiro

- * Brigadeiro Branco

- * Damasco

- * Doce de Leite

- * Doce de Leite com Nozes

- * Doce de Morango

- Dois Amores

- Floresta Negra

- Frutas

- * Ganache de Avelã

- * Ganache de Chocolate Branco

- * Ganache de Chocolate Preto

- Morango com Nata

- Morango com Nata e Suspiro

- * Nozes

- Pêssego

- * Prestígio

- * Sonho de Valsa

- * Strogonoff de Nozes

* Para bolos com acabamento em pasta americana serão utilizados somente os recheios marcados com asterisco.

Massas de Bolo

Massas de Bolo

- Pão de Ló de Baunilha

- Pão de Ló de Chocolate

Chantilly

Bolos em Chantilly

Cobertura Ganache

Cobertura de Ganache

Bem Casado

Presente em todos os eventos.

Para inaugurações: Bem Sucedido 

Para Batizados: Bem Batizado

Para formaturas: Bem Formado

Para aniversário: Bem Vivido

Para Bodas: Bem Casado

Para nascimento: Bem Nascido

Apenas vai se mudando a roupagem, porém o doce permanece delicioso.

Bem Casados

Saído do forno

Recheando

Embalados 

Receitas

Pão de Queijo

INGREDIENTES

2 caixas de creme de leite (sem soro)
250g de queijo parmesão ralado
250g de queijo mussarela ralado
500g de polvilho doce
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Creme de Chocolate e Café - site Ana Maria

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 181 por porção

Ingredientes

· 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 pacote de mistura para pudim instantâneo sabor chocolate
· 2 colheres (sopa) de café solúvel instantâneo
· 250 g de creme de leite fresco batido
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 6 chocolates Bis

Modo de preparo

Na batedeira, bata o leite, o pó para pudim e o café durante 2 minutos. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly. Incorpore metade do chantilly na mistura de chocolate e café. Em taças individuais, intercale camadas de creme de chocolate, camadas de Bis picado e o restante do chantilly. Leve a geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Misture ao creme de chocolate uma colher de sobremesa de conhaque.

Bombom Cremoso de Colher - site Ana Maria

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pavê

Calorias: 329 por porção

Ingredientes

. 250 g de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara (chá) de leite quente
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 20 morangos picados
. 300 g de chocolate branco picado
. 2 colheres (sopa) de sumo de limão
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão.

4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.

5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: se preferir, monte essa sobremesa em um só refratário.

Bolo de Famosos

Quem não gosta de dar uma espiadinha nos bolos dos famosos?? Pois é... para inspirar ou simplesmente satisfazer a curiosidade dêem uma olhadinha nos bolos de alguns famosos...



Michael Douglas e Caterine Zeta Jones



Príncipe William e Kate Middleton - o bolo levou 900 flores de açúcar e demorou 5 semanas para ser confeccionado



Adriane Galisteu e Alexandre Iódice



Denilson e Luciele de Camargo






Sérginho do BBB



Casamento de Hilary Duff - Reparem que o bolo não tem cobertura



Luciano Huck



Benício - filho de Angélica e Luciano Huck



Cláudia Leite







Amin Khader



Xuxa abocanhando seu bolo



Ana Maria Braga ganha bolo da sua produção



Hebe Camargo carrega seu bolo



Justin Bieber soprando as velinhas



Miley Cyrus



Britney Spiars ... ohhhhh



Demi Moore





Tom Cruise e sua Katie Holmes